Anonym Pince
Anonym Brut Reserve Összhang
Nem évjáratos
Fehér
Pezsgő
Chardonnay, Pinot noir
Brut
Magyarország
Etyek-Budai
12 % Vol.
0,75 L
4,00 C
7 g/L
Kóstolási jegyzet:
Chardonnay (75 %) és Pinot Noir (25 %) házasításával készült méthode traditonelle pezsgőnket almás gyümölcsösség és hosszú lecsengés jellemzi. A dosage jól harmonizál a hosszú, 60 hónapos palackos érlelésből származó kekszes aromákkal. Komplex pezsgő élmény, kerek, elegáns savakkal.
Leírás:
Anonym Brut Reserve Összhang pezsgőnk 2017-es alapborok házasításával született. Az évjárat adta lehetőségeket kiaknázva kiváló minőségű szőlőket szüreteltünk pezsgő alapbornak. A szüreti időpont megfelelő megválasztással az Orbán dűlőből érett Chardonnay és a Hercegföldről vibráló Pinot Noir került kézi szürettel 15 kg-os ládákba, majd teljes fürtben a présbe. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve pezsgőélesztős beoltást követően tartályban erjesztettük 16 °C-on. Az erjedést követően az alapborokat almasavbontottuk. Az alapborokat a házasítást követően, 2018 augusztusában derítés és szűrés után tirage likőrrel ellátva töltöttük palackba.
Az Anonym Brut Reserve degorzsálását 2023 augusztusában, 60 hónapos palackos érlelés után kezdtük meg. A tirázst és a degorzsálást is saját magunk, pincészetünkben végezzük!
8 500 Ft
Egységár: 11 333 Ft/L
KészletenBelföldön Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
Kóstolási jegyzet:
Chardonnay (75 %) és Pinot Noir (25 %) házasításával készült méthode traditonelle pezsgőnket almás gyümölcsösség és hosszú lecsengés jellemzi. A dosage jól harmonizál a hosszú, 60 hónapos palackos érlelésből származó kekszes aromákkal. Komplex pezsgő élmény, kerek, elegáns savakkal.
Leírás:
Anonym Brut Reserve Összhang pezsgőnk 2017-es alapborok házasításával született. Az évjárat adta lehetőségeket kiaknázva kiváló minőségű szőlőket szüreteltünk pezsgő alapbornak. A szüreti időpont megfelelő megválasztással az Orbán dűlőből érett Chardonnay és a Hercegföldről vibráló Pinot Noir került kézi szürettel 15 kg-os ládákba, majd teljes fürtben a présbe. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve pezsgőélesztős beoltást követően tartályban erjesztettük 16 °C-on. Az erjedést követően az alapborokat almasavbontottuk. Az alapborokat a házasítást követően, 2018 augusztusában derítés és szűrés után tirage likőrrel ellátva töltöttük palackba.
Az Anonym Brut Reserve degorzsálását 2023 augusztusában, 60 hónapos palackos érlelés után kezdtük meg. A tirázst és a degorzsálást is saját magunk, pincészetünkben végezzük!
Chardonnay
Az egyik legrégebbi világfajta, Burgundia fő fehérszőlője. Jól közvetíti a termőhelyet, viszonylag semleges, fajtajellege diszkrét almás, sárga gyümölcsös aromákban érhető tetten. Voltaképpen a Loire-ból származik, onnan terjedt el Champagne-ba is. Itthon közel 2200 ha-on terem.
Pinot noir
A világfajták közt talán a legarisztokratikusabb, "a kékszőlők hercegének" is nevezik, mivel elég kényes, igen magas színvonalú szőlészeti munkát igényel. Bora általában savhangsúlyos, tanninban szegény, törékeny pirosbogyós, fűszeres-avaros aromákkal. Őshazája, Burgundia mellett elsősorban az USA nyugati partján, Oregonban és Új-Zélandon találkozhatunk szép példáival. Magyarország területe 1100 ha, olyan különböző vidékeken megtalálható, mint Dél-Balaton, Eger, vagy Villány.
