Anonym Pince
Anonym Brut Rosé Összhang MAGNUM
Nem évjáratos
Rozé
Bor
Szürkebarát (Pinot gris), Chardonnay, Pinot noir
Brut
Magyarország
Etyek-Budai
12 % Vol.
1,5 L
7,00 C
6 g/L
Kóstolási jegyzet:
Méthode traditonelle rozé pezsgőnk, illatában a Pinot Noir gyümölcsössége dominál, amit ízben a Chardonnay és Pinot Gris (Szürkebarát) lendületessége tesz teljessé. A palackos érlelésnek köszönhetően a Pinot Noir gyümölcsös ízeit finom élesztős jegyek kísérik.
Leírás:
Anonym Brut Rosé Összhang n. v. pezsgőnk 2016-os alapborok házasításával született. A 2016-os évjárat lassú érésének köszönhetően a Chardonnay és a Pinot Noir mellett Pinot Grist (Szürkebarát) is szüreteltünk pezsgő alapbornak. A kézi szüret 15 kg-os ládákba történt. A Pinot Noirt, a Chardonnayt és a Pinot Grist külön dolgoztuk fel és a mustot teljes fürtös préseléssel nyertük. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve champagnei pezsgőélesztős beoltást követően tartályban erjesztettük 16 °C-on. Az erjedést követően az alapborokat 6 hónapon át tartályban érleltük. Az alapborokat Pinot Noir vörösborral rozésítettük és a házasítást követően, 2017 júniusában derítés és szűrés után, tirage likőrrel ellátva töltöttük palackba.
Az Anonym Brut Rosé Összhang MAGNUM degorzsálását 2022 januárjában, 54 hónapos palackos érlelés után kezdtük meg. A tirázst és a degorzsálást is saját magunk pincészetünkben végeztük!
21 000 Ft
Egységár: 14 000 Ft/L
KészletenBelföldön Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
Kóstolási jegyzet:
Méthode traditonelle rozé pezsgőnk, illatában a Pinot Noir gyümölcsössége dominál, amit ízben a Chardonnay és Pinot Gris (Szürkebarát) lendületessége tesz teljessé. A palackos érlelésnek köszönhetően a Pinot Noir gyümölcsös ízeit finom élesztős jegyek kísérik.
Leírás:
Anonym Brut Rosé Összhang n. v. pezsgőnk 2016-os alapborok házasításával született. A 2016-os évjárat lassú érésének köszönhetően a Chardonnay és a Pinot Noir mellett Pinot Grist (Szürkebarát) is szüreteltünk pezsgő alapbornak. A kézi szüret 15 kg-os ládákba történt. A Pinot Noirt, a Chardonnayt és a Pinot Grist külön dolgoztuk fel és a mustot teljes fürtös préseléssel nyertük. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve champagnei pezsgőélesztős beoltást követően tartályban erjesztettük 16 °C-on. Az erjedést követően az alapborokat 6 hónapon át tartályban érleltük. Az alapborokat Pinot Noir vörösborral rozésítettük és a házasítást követően, 2017 júniusában derítés és szűrés után, tirage likőrrel ellátva töltöttük palackba.
Az Anonym Brut Rosé Összhang MAGNUM degorzsálását 2022 januárjában, 54 hónapos palackos érlelés után kezdtük meg. A tirázst és a degorzsálást is saját magunk pincészetünkben végeztük!
Szürkebarát (Pinot gris)
Eredetileg nem más, mint a pinot noir mutációja, ha tetszik színváltozata; fehérszőlő létére rózsás-vörösre érő héjanyaga miatt voltaképpen rozékészítésre is alkalmas, ezzel egyes borászok rendszeresen élnek is. Bora lágyabb savkészlete és gyakran kompótos gyümölcsössége miatt népszerű, de Olaszországban, ahol ma a legelterjedtebb, friss, reduktív iskolája a jellemzőbb. Hazai termőterülete 1600 ha, főleg mátrai és badacsonyi ültetvényeken megtalálható.
Chardonnay
Az egyik legrégebbi világfajta, Burgundia fő fehérszőlője. Jól közvetíti a termőhelyet, viszonylag semleges, fajtajellege diszkrét almás, sárga gyümölcsös aromákban érhető tetten. Voltaképpen a Loire-ból származik, onnan terjedt el Champagne-ba is. Itthon közel 2200 ha-on terem.
Pinot noir
A világfajták közt talán a legarisztokratikusabb, "a kékszőlők hercegének" is nevezik, mivel elég kényes, igen magas színvonalú szőlészeti munkát igényel. Bora általában savhangsúlyos, tanninban szegény, törékeny pirosbogyós, fűszeres-avaros aromákkal. Őshazája, Burgundia mellett elsősorban az USA nyugati partján, Oregonban és Új-Zélandon találkozhatunk szép példáival. Magyarország területe 1100 ha, olyan különböző vidékeken megtalálható, mint Dél-Balaton, Eger, vagy Villány.
