Anonym Pince
Életjel 2021
2021
Vörös
Bor
Pinot noir
Száraz
Magyarország
Etyek-Budai
13,5 % Vol.
0,75 L
17,00 C
Kóstolási jegyzet:
Fűszeres illatú bor, ízében cseresznye, meggy, borókabogyó, ánizs, feketebors és édesfűszerek érződnek. A közepes test mellett lendületes savak, kevés tannin és alkohol jellemzi a bor szerkezetét, amely így megtartja a Pinot Noir fajtajellegét. Arányos, gyümölcsös és fűszeres, élénk bor.
Leírás:
A 2021-es évjárat hideg száraz tavaszt hozott, ami késleltette a szőlő virágzását is. A korábbi évektől eltérően a szürettel sok ideig kellett várnunk, míg a Pinot Noir fenolosan is beérett és a héj is megfelelően elvékonyodott. Az Öreghegyen és a Tóra-dűlőben, 2014-ben telepített dijoni Pinot Noir klónok termését október 17-én szüreteltük, kézzel, 15 kg-os ládákba. A feldolgozás a válogatást követően bogyózással történt. A héjon erjesztést tartályban, csömöszölés és körfejtés kombinálásával végeztük. Az erjedés 18 napig tartott. A préselést követően az almasavbontás tartályban ment végbe, majd a Pinot Noirt 300 l-es zempléni tölgyfahordókban 1 évig érleltük. Itt kerekedett, testesedett, hogy 2023-ban palackba töltve legszebb arcát mutassa.
Készült 900 palackkal.
5 700 Ft
Egységár: 7 600 Ft/L
Készleten
Belföldön Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
Kóstolási jegyzet:
Fűszeres illatú bor, ízében cseresznye, meggy, borókabogyó, ánizs, feketebors és édesfűszerek érződnek. A közepes test mellett lendületes savak, kevés tannin és alkohol jellemzi a bor szerkezetét, amely így megtartja a Pinot Noir fajtajellegét. Arányos, gyümölcsös és fűszeres, élénk bor.
Leírás:
A 2021-es évjárat hideg száraz tavaszt hozott, ami késleltette a szőlő virágzását is. A korábbi évektől eltérően a szürettel sok ideig kellett várnunk, míg a Pinot Noir fenolosan is beérett és a héj is megfelelően elvékonyodott. Az Öreghegyen és a Tóra-dűlőben, 2014-ben telepített dijoni Pinot Noir klónok termését október 17-én szüreteltük, kézzel, 15 kg-os ládákba. A feldolgozás a válogatást követően bogyózással történt. A héjon erjesztést tartályban, csömöszölés és körfejtés kombinálásával végeztük. Az erjedés 18 napig tartott. A préselést követően az almasavbontás tartályban ment végbe, majd a Pinot Noirt 300 l-es zempléni tölgyfahordókban 1 évig érleltük. Itt kerekedett, testesedett, hogy 2023-ban palackba töltve legszebb arcát mutassa.
Készült 900 palackkal.
Az évjáratról
A 2021-es év borászati szempontból igazi kihívásokkal teli időszaknak bizonyult. A pincészetek számára ez az év rendkívülien változó időjárási körülményekkel kezdődött, amelyek jelentős befolyással voltak a szőlőtermesztésre. A csapadék mennyisége elmaradt az átlagostól, különösen a kritikus virágzási időszakban. A napsütéses órák számának növekedése kedvezőbb körülményeket teremtett a szőlők éréséhez, amely lehetővé tette, hogy a borászatok kiváló minőségű borokat produkáljanak. Összeségében a 2021-es évjárat egy átlagon felülinek bizonyult.
Pinot noir
A világfajták közt talán a legarisztokratikusabb, "a kékszőlők hercegének" is nevezik, mivel elég kényes, igen magas színvonalú szőlészeti munkát igényel. Bora általában savhangsúlyos, tanninban szegény, törékeny pirosbogyós, fűszeres-avaros aromákkal. Őshazája, Burgundia mellett elsősorban az USA nyugati partján, Oregonban és Új-Zélandon találkozhatunk szép példáival. Magyarország területe 1100 ha, olyan különböző vidékeken megtalálható, mint Dél-Balaton, Eger, vagy Villány.
